Ａ： 濃いめに作って氷の入ったグラスにダァ〜ッと。
Ｂ： 普通に入れて紅茶を荒熱を取ったところで冷蔵庫へ。
ここまではいいですよね？
で、最近「水出し」が流行ってる？みたいですから一応・・・。
・茶葉５ｇくらい（ティースプーン２杯くらい）
・水もしくは残ったぬるくなったお湯５００ｃｃくらい
・時間は５時間くらい（濃さはお好みで）。冷蔵庫でもいいし、冷蔵庫に入れなくてもいいですよ。
**注意**
５ｇというのは、フルリーフではティースプーン２杯くらい。
ブロークンタイプでは多めで１杯くらい。
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ここまでもいいですよね？
まず、クリームダウンについて・・・。
要するに、アイスにすると濁るという問題ですね。
これは、熱湯で濃く紅茶を入れるとタンニンが出ますので仕方ないことです。
ですから、茶葉のせいではなく「入れ方」の問題です。
タンニンが出ないように気を付けて入れれば大丈夫ということですね。
ちょっとぬるめのお湯で入れればタンニンが出るのを抑えることができます。
どうしても、熱湯で入れないと気が済まないという方は、濃くなり過ぎないように気を付けて入れてみてください。
次に、アイスに向いている紅茶は・・・ということについて。
先に言っておきますが、アイス用の紅茶というものを特別に作っているわけではありません。
ですから、お好みの問題ですので、自分の飲みたい紅茶をアイスにして飲む・・・ということですね。
それでですね、夢や＠紅茶でどの紅茶がいいのかということなのですが、あくまでも味はお好みでお願いします。
● アイスにするのに扱いやすい茶葉としては・・・
ヌワラエリアＧＦＯＰ
ネパールＭａｌｏｏｍ
ダージリンＧＦＯＰ・ダージリンＳａｍａｂｅｏｎｇ・ファーストフラッシュ等ダージリン各種
●フレーバーティー・・・
夢や的には、フルーツ系の紅茶の方がいいかと思いますが、あくまでもお好みでお願いします。
●その他・・・
個人的な趣味として・・・
凍頂烏龍茶・鉄観音・スペシャルジャスミン・茉莉小龍珠・仙桃茉莉花茶・雲南沱茶等の中国茶
結論として・・・自分の飲みたいものをアイスにすればいいのではないかと考えています。
夢やのダージリン、ネパールのファースト、セカンド。
白毫銀針等のチップ物。凍頂烏龍茶、桂花茶、鉄観音茶等。
このあたりは、「出枯らし」で出ます！２煎くらい飲んだ後に、水でもぬるいお湯でもいいですから入れておいてください。一応、出枯らしなので水の量を５００ｃｃ弱くらいの方がいいかと思います・・・。
と、まぁ〜、今年はこんな感じで楽な気持ちでアイスティーを作ってみてはいかがでしょうか？
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いろんなアイスティーの作り方も見てください。
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